わかもろこしとは？

トウモロコシが大きくなる前のヤングコーンです。サラダバーなどで皆さんご覧になった事があると思います。
水煮のヤングコーンは市販されていますが、生のヤングコーンは珍しいと思います。
私たちが１本１本心を込めて収穫した、生の独特の甘味や触感を持ったヤングコーンを是非ご賞味ください。
生のヤングコーンは薄皮もヒゲも柔らかく、生でも食べられます。
毎年７月下旬頃から８月いっぱいの１っカ月間しか提供していませんが、夏を感じられる”旬”を皆さんに感じていただきたいと思います。
脇役でありがちなヤングコーン「わかもろこし」をメインとした料理も紹介しております。

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